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香辣牛肉干
7.3万 热度
179 收藏
老石头弓打恒
麻辣鲜香,回味无穷。
时间:1-2小时
食材
牛肉
适量
葱
适量
辣椒段
适量
辣椒粉
适量
芝麻
适量
白芷
适量
香叶
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
大料
适量
花椒
适量
麻椒
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
小茴香
适量
洋葱
适量
桂皮
适量
姜
适量
蒜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
买一块没筋的牛肉泡在冷水里泡出血水。
步骤 2/9
切成肉条。
步骤 3/9
加葱姜蒜,料酒,生抽,耗油,五香粉,洋葱老抽,盐,糖腌一小时。
步骤 4/9
辣椒段,小茴香,香叶,大料,花椒,麻椒,桂皮,白芷过水后加入肉条拌匀再腌两小时。
步骤 5/9
抓匀,充分腌制。
步骤 6/9
锅里放葱姜蒜,辣椒段,花椒,麻椒炒香。
步骤 7/9
炒干水汽。
步骤 8/9
再起一口油锅小火炸肉条。
步骤 9/9
炸好盛出放辣椒粉,芝麻就好了。
发布于 2020-06-09
评论
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