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香辣牛肉干
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繁华葬悲情昆峰

这道菜是我爸爸的拿手菜，一般只有过年的时候才有的吃，牛肉都是妈妈自己腌制、熏过的，不过今天的这道菜是我老公做得，他跟我爸爸偷师，学了个80%吧，也很好吃哦。

时间:10-30分钟
食材
腊牛肉 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
姜 适量
白酒 适量
青辣椒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将牛肉切好，一定要切的很薄
  • 步骤 2/10
    大蒜切碎
  • 步骤 3/10
    姜切碎
  • 步骤 4/10
    锅烧热后倒入油
  • 步骤 5/10
    油热后倒入牛肉翻炒
  • 步骤 6/10
    倒入白酒，翻炒
  • 步骤 7/10
    放入大蒜、姜
  • 步骤 8/10
    放入青椒
  • 步骤 9/10
    放入生抽
  • 步骤 10/10
    炒好后装盘
小贴士

我爸爸做这道菜的时候都是放干红辣椒，还会放大蒜的蒜白部分，这道菜炒牛肉的时候一定要放白酒，另外要注意不能炒过头不然牛肉会变得很脆失去嚼劲，时间短了呢口感也不好，反正多试几次就知道了，呵呵

发布于 2019-09-20
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