这是我妈妈常做的一款辣椒酱,在老家用的是黄辣椒,现在我买不到黄的,只好用红的替代,所幸味道十分接近,尝到它,便想起妈妈。记得有一年侄女从海南带了当地特产的黄辣椒酱回来,因为看起来、吃起来都和妈妈做的几乎一模一样,特意看了一下标签,原来用的原料就是一样的。