这些辣椒还是吃烧烤时候买的，剩下好多，就只炒了一次菜，因为这辣椒实在是太辣了，就平常能吃辣椒的老公也被辣到直打嗝了。某天看见亲们做的辣椒酱挺不错的，于是自己也试试，成品得到老公的赞赏，一边吃还一边说晚餐应该少吃的谁让你做这辣椒了，害我又吃这么多。哈哈，心里窃喜。
大蒜我大概用了一头，大蒜直接切末最好不要拍扁再切，那样会有烂蒜味
留一小半蒜末做最后拌辣椒碎用，不喜欢生蒜味的也可以直接都炒熟
辣椒酱吃不完的可以冷藏保存，随吃随取