公司花园不知道谁播的种长了几颗辣椒,并且结的果有红黄二种辣椒,我们每次经过有一些新奇有一些惊喜。能吃辣的人还是很少,所以摘的人还是很少。一日我经过实在受不了那不常见的黄色椒引诱,摘了一些。并向同事打听怎么吃?他告诉我可以泡辣椒酱油,还说酱富含氨基酸不能煮,只需用油爆一爆辣椒然后倒入酱油里泡就可以了!弱弱的问一句:“泡的酱油要入冰箱保存吗?我问了一些人,有人说要,有人说不要。”
泡辣椒酱油的瓶子一定要用热水烫过,这可以达到高温消毒,控干水达到无水无油。