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芥菜咸菜
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穿草裙的少女阿
介菜东北特产,到了秋天家家都在淹咸菜,储存够一冬天吃的,现在做这些,都不咸,口味适度,早餐吃最适合。
时间:30分钟-1小时
食材
芥菜
10斤
植物油
5两(炸熟)
白糖
4两
辣椒粉
3两
味精
2两
大蒜
1斤
白醋
5两
盐
8两
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
介菜洗净去底
步骤 2/7
却丝或用擦菜板擦丝都行
步骤 3/7
却好的丝,用4两盐,淹半小时
步骤 4/7
把介菜丝捞出来,另放一个大盆,把蒜泥,辣椒粉,味精,白糖,醋,在放入4两盐,植物油熬开凉凉,拌匀
步骤 5/7
成品好吃下饭
步骤 6/7
成品
步骤 7/7
装瓶放冰箱冷藏,能放半年
小贴士
介菜用盐沙一下水分份出来,不易坏。
发布于 2020-06-04
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