咸蛋芥菜汤面
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顾落影执迷离

一个人的饭菜总是那么不好做,这几天特别想喝汤,可一下做的多了,根本就吃不完,干脆把主食跟汤做在一起,就成就了今天这道汤面,有新鲜翠嫩的小芥菜,有咸鲜可口的咸鸭蛋,更有爽滑弹牙的面条,再加上浓香醇厚的高汤,这么多鲜美的食材加在一起,想不好吃,有点难度哈,嘻嘻~

时间:10分钟内
食材
小芥菜 200g
咸蛋 1个
面条 120g
蚝油 适量
高汤 适量
小葱 少许
芝麻油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小芥菜洗净,小葱切葱花,咸鸭蛋用了一只。
  • 步骤 2/8
    小锅内坐水,水开后,下面条煮制。
  • 步骤 3/8
    与此同时,另起一口锅,把高汤烧滚,放入小芥菜。
  • 步骤 4/8
    再把咸蛋倒入锅内。
  • 步骤 5/8
    煮至成熟,因为咸蛋已经够盐味了,所以只需要放极少许的蚝油提提鲜味,小心放多了会咸哦。
  • 步骤 6/8
    面条煮好后,捞入碗中。
  • 步骤 7/8
    再把芥菜咸蛋汤倒入碗内,滴上几滴芝麻油。
  • 步骤 8/8
    洒上小葱花,可以开动了,天气热了,多喝些这样的青菜汤,有助于清热下火,滋阴润燥哦。
小贴士

咸蛋已经有足够的咸度,所以在放盐的时候,一定要掂量着放哦。

发布于 2023-03-11
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