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老豆腐烧老百叶
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搪瓜访本贡
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时间:10-30分钟
食材
老豆腐 1块
老百叶 3张
葱 少许
姜 3片
蒜 3个
色拉油 少许
白糖 1勺
香辣酱 1勺
黄豆酱 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐切厚片，百叶切成菱形块
  • 步骤 2/9
    起锅烧水，下入豆腐百叶焯水，去除豆腥味
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜剁成末
  • 步骤 4/9
    起锅烧油，倒入葱姜蒜爆出香味，加入一勺香辣酱，一勺黄豆酱，炒出香味
  • 步骤 5/9
    倒入适量的开水，再次煮开
  • 步骤 6/9
    下入焯好水的豆腐和百叶
  • 步骤 7/9
    加入一勺白糖，耗油，生抽，老抽，翻拌均匀
  • 步骤 8/9
    加入少许盐，少许水淀粉，大火入味，稍微收下汁即可
  • 步骤 9/9
    起锅装盘，撒上葱花
发布于 2020-09-21
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