吃猪肝豆腐汤的次数多了，我就想换着花样吃，现在是夏季，不喜欢喝热热的汤，老是认为那么热的天，在喝上热气腾腾的汤，就热上加热了。就创意了豆腐烧猪肝，这可是没有汤汁的，加了豆瓣酱一起烧的，红白黑相间，撒上香葱末和胡椒粉，阵阵香味扑鼻而来，怎么看都有食欲，也是吃米饭的好搭档啊！猪肝味甘、苦；性温；归肝经。补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝的侵泡洗净血水，豆腐最好用嫩豆腐
一般不用加盐，豆瓣酱已经很咸了