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豆腐烧肉
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橙迪顿拼钥
豆腐烧肉是一道很美味的红烧菜式。豆腐的鲜搭配猪肉的香,一荤一素,相得益彰。烹饪的方法也比较简单,不失为一道美味的新手菜。
时间:30分钟-1小时
食材
猪扒肉
500g
老豆腐
400g
油
适量
酱油
50ml
八角
3粒
白砂糖
少许
辣椒
适量
食盐
适量
鸡精
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
准备一块老豆腐,洗干净。
步骤 2/11
豆腐切成1cm厚、1cm宽的长条。
步骤 3/11
猪扒肉焯水,洗净备用。
步骤 4/11
猪肉切成和豆腐差不多的长条状。
步骤 5/11
小火煸炒切好的肉条。
步骤 6/11
煸出些许油,猪肉有点变色后关火,滤油备用。
步骤 7/11
猪肉煸出的油,接着加热。
步骤 8/11
放入切好的豆腐条,均匀的轻轻的翻炒。
步骤 9/11
豆腐条炒出金黄色,迅速放入猪肉条,加入调好的红烧汁,一起翻炒。
步骤 10/11
翻炒2分钟左右,加入刚好没过食材的水,加入辣椒段,大火煮开,转小火焖煮20多分钟后,加入盐和鸡精,大火收汁。
步骤 11/11
出锅装盘咯,香嫩可口的豆腐烧肉就大功告成了。
小贴士
猪肉先焯水去杂质和腥味,小火煸炒后再和豆腐一起红烧,肉质鲜、香、不油腻。
发布于 2019-11-07
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