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豆腐烧肉汁鱼
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多萝西马啄夭

炖鱼的时候，加入炒香的肉粒，两种肉香融合在一起，再加上煎香过的豆腐一起炖，炖出来的汤不仅好喝，而且浸润在汤里的鱼和豆腐都是极香呢！

时间:10-30分钟
食材
草鱼 500g
五花肉 100g
豆腐 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜头 适量
红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    草鱼处理干净，切成块。
  • 步骤 2/11
    姜蒜切粒，红甜椒切成丁，肉切成丁。
  • 步骤 3/11
    先用油把豆腐煎至两面金黄盛出备用。
  • 步骤 4/11
    热油炒香姜蒜，倒入肉丁炒香。
  • 步骤 5/11
    倒入鱼块煎香。
  • 步骤 6/11
    煎至两面金黄。
  • 步骤 7/11
    加入生抽，料酒，盐。
  • 步骤 8/11
    加入煎过的豆腐。
  • 步骤 9/11
    倒入清水炖煮。
  • 步骤 10/11
    煮至鱼入味，加入红椒丁煮至断生即可。
  • 步骤 11/11
    盛出享用吧！
小贴士

用的是肥瘦相间的五花肉会香点哦！

煎鱼或豆腐的时候用小火！

发布于 2020-07-14
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