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糖醋嫩姜
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怕寂寞pope

嫩姜正当季～糖醋汁泡出来的嫩姜，爽口酸甜，咬一口带一点辛辣味，食欲瞬间被一片嫩姜打开。

时间:10分钟内
食材
嫩姜 700g
白糖 适量
白醋 适量
盐 少许
小米椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    精选上好的嫩姜
  • 步骤 2/8
    将嫩姜洗净去皮。
  • 步骤 3/8
    将嫩姜切成薄片。
  • 步骤 4/8
    把嫩姜放入干净的容器，加少许盐拌匀。
  • 步骤 5/8
    放入适量切好的小米椒（不爱吃辣的可以不放小米椒），拌匀后静置一小时左右，待嫩姜出水后，将水挤干。
  • 步骤 6/8
    将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖。
  • 步骤 7/8
    将嫩姜放入容器中，并轻轻挤压，白醋没过嫩姜即可。
  • 步骤 8/8
    将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上，即可食用。
小贴士

1、吃嫩姜有好处，嫩姜有良好的保健作用，适合脾胃虚寒的人日常食用。嫩姜辣味小，口感脆嫩，最后一定要选用嫩姜哦。

2、做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招。

发布于 2020-09-21
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