糖醋生姜丝
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俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜,不请郎中不看病。”从这句俗语里说明了,在我们中华传统饮食中,夏天吃姜的妙处。夏季吃姜增进食欲:由于夏天炎热,人体受暑热侵袭,出汗过多,消化液分泌减少,加之人们习惯贪凉,易产生暑湿,影响脾胃。所以夏季人们胃口不好,少食厌腻。生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,增强消化功能。生姜还能刺激小肠,使肠黏膜的吸收功能增强,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。因此,夏日食姜可明显增进食欲。姜还有止牙痛的功能。菜系:英英私房菜口味:酸甜工艺:腌制

时间:1-2小时
食材
500g
适量
香醋 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜的嫰姜;
  • 步骤 2/11
    洗净;
  • 步骤 3/11
    吸干水份;
  • 步骤 4/11
    切片;
  • 步骤 5/11
    放入一个干净、干燥的广口瓶内
  • 步骤 6/11
    放盐;
  • 步骤 7/11
    放白砂糖;
  • 步骤 8/11
    香醋
  • 步骤 9/11
    倒入香醋;
  • 步骤 10/11
    腌制一晚就可以食用了。
  • 步骤 11/11
    切丝装盘就当配菜,也可以直接吃; 特点: 醋香阵阵、酱色浓郁、脆嫩爽口
小贴士

小贴士:

姜宜早上吃,晚上不宜。

发布于 2019-09-24
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