生姜：不仅是烹制菜肴时不可或缺的佐料和调味品，同时食疗功效也很强大，具有杀菌解毒，健胃止痛，发汗解热等疗效，如：受寒感冒发热时，及时喝上一大碗红糖生姜水，盖上被子睡上一觉，醒来后顿觉清爽很多。　　老公非常爱吃生姜，家里烧菜时做调料的姜片，出锅后都被他食用了，同时也很吃自己腌制的新鲜嫩姜，每年嫩姜上市时，家里都买一些回来切片，然后用白糖和香醋腌腌泡泡，可以小吃一段时间。　　刚上市的新鲜嫩姜，颜色淡黄，跟老姜相比，没有那么浓烈的辛辣，可以作菜肴的配菜或用来腌制做酱菜，腌制后的生姜，是一道非常开胃的配粥小菜：酸甜细嫩，爽脆开胃，那天同学老公来家里吃饭，吃的最多的就是我腌制的：糖醋腌嫩姜了，回去后还让我同学跟我学做呢。难怪俗话说：“饭不香，吃生姜”。