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姜葱炒海蟹
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维运蹲街守护

好哥们从大青岛带回来的大海鲜，个大肥美，超级新鲜，拿到家就开始了，3只清蒸3只姜葱炒，我们俩各煮所爱这个国庆真的好开心

时间:10-30分钟
食材
海蟹 3只
姜片 适量
葱段 适量
蒜片 适量
干辣椒 5个
盐 适量
海天蒸鱼酱油 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    3只大海蟹
  • 步骤 2/11
    打开壳，黄留好，去掉脏东西，剪掉没肉的小毛腿…
  • 步骤 3/11
    砍成小块，螃蟹腿用刀背拍裂…
  • 步骤 4/11
    切好配料
  • 步骤 5/11
    把螃蟹沾上淀粉，油冒小泡泡，下锅，开大火过油，待变金黄色就夹起
  • 步骤 6/11
    螃蟹腿也过一下油
  • 步骤 7/11
    最后把壳也过一下油，全部好，待用
  • 步骤 8/11
    用余油，放姜葱白蒜辣椒爆炒一下…
  • 步骤 9/11
    倒入螃蟹煸炒，放海天蒸鱼酱油，加点盐，盖好锅焖2分钟…
  • 步骤 10/11
    掀盖，倒入余下的葱，煸炒均匀，关火
  • 步骤 11/11
    摆盘，倒酒，开始吃。
小贴士

1、葱姜多点好吃去寒去腥又提鲜。

2:、喜欢的，也可以加点料酒。

发布于 2020-08-28
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