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姜葱炒花蟹—冬季暖身
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冯雨佳勒

今天又有美味的海鲜吃啦，每次老爸买菜都是买海鲜，喜欢~多买几次菜也无妨哦~

虽然现在的蟹没有我喜欢的膏，但是喜欢蟹的鲜味。想想也流口水了，哈哈！

时间:10-30分钟
食材
花蟹 4只
姜葱 适量
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
豆粉 适量
酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花蟹洗净，切块备用。姜切片，葱切段，备用。
  • 步骤 2/11
    锅里下油，加入花蟹和姜片。
  • 步骤 3/11
    迅速翻炒。
  • 步骤 4/11
    加入适量的清水。
  • 步骤 5/11
    盖锅煮3分钟左右。
  • 步骤 6/11
    加入适量的盐和糖。
  • 步骤 7/11
    加入适量的酱油和米酒，翻炒。
  • 步骤 8/11
    加入葱段。
  • 步骤 9/11
    豆粉加入适量的酱油和水，调制成豆粉浆。
  • 步骤 10/11
    加入豆粉浆，翻炒均匀。
  • 步骤 11/11
    装入碟子，完成，可以美美享用啦。
小贴士

1、炒花蟹时加入适量的酒可以去腥味。

2、在煮蟹前加入适量的清水，防止煮焦，同时保持蟹的水份。

发布于 2018-09-19
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