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咖喱梭子蟹
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绮春树

买了梭子蟹，这个季节的梭子蟹肉质很饱满了，买了四个对半切块煮了咖喱味的，很好吃！

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 4个
洋葱 半个
青椒 半个
色拉油 适量
咖喱块 2小块
椰浆 小半盒
葱 2根
姜 2片
料酒 2勺
白糖 少许
盐 少许
蒜瓣 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    买回的梭子蟹
  • 步骤 2/11
    清洗干净外壳后，剥开去除蟹腮
  • 步骤 3/11
    蟹大脚用工具敲碎
  • 步骤 4/11
    准备好的配料
  • 步骤 5/11
    起油锅爆香葱姜蒜
  • 步骤 6/11
    先放入洋葱块炒香后，放入切好的梭子蟹
  • 步骤 7/11
    加点料酒翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    加入适量的清水和椰浆
  • 步骤 9/11
    加入适量的咖喱块
  • 步骤 10/11
    把螃蟹盖也放入一起煮，根据自己的口味添加少许的盐和糖
  • 步骤 11/11
    煮至汤汁浓稠，加点青椒圈即可出锅
小贴士

1、咖喱块的口味有多种，我今天用的还是辣味的，但是尝过发现一点也不辣！

2、最后的盐和糖也是根据自己的喜好调整！

发布于 2020-06-23
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