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腊肠蘑菇披萨
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林僖诒绽泳

一直非常喜欢吃披萨，自己动手做的好处是可以随意添加自己喜欢的食材，而且内馅很足。经济又实惠，而且用料放心。关于内馅，没有一成不变的固定模式，自己喜欢什么就放什么好了。

时间:1-2小时
食材
马苏里拉奶酪丝 200
高筋面粉 100
低筋面粉 100
腊肠 一根
水 110
酵母 2
橄榄油 10
蘑菇 适量
青椒 适量
洋葱 适量
玉米粒 适量
番茄酱 适量
小番茄 适量
细砂糖 10
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    饼皮原料备用。
  • 步骤 2/14
    内馅原料备用。
  • 步骤 3/14
    饼皮原料除橄榄油以外，倒入搅拌桶。
  • 步骤 4/14
    搅拌成松散状，即可加入橄榄油。
  • 步骤 5/14
    和成具有延展性的面团。
  • 步骤 6/14
    盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟。
  • 步骤 7/14
    面团分成两份，擀成直接和披萨盘底同样大小的圆饼，盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 8/14
    玉米粒入开水焯熟，其它的原料切成均匀的小片。
  • 步骤 9/14
    披散盘底刷上一层油，饼皮移入披散盘内，底部用叉子均匀的戳些小洞。
  • 步骤 10/14
    饼皮底部均匀的刷上番茄酱。
  • 步骤 11/14
    均匀的撒上所有内馅原料。
  • 步骤 12/14
    再铺上一层马苏里拉奶酪丝。
  • 步骤 13/14
    烤箱预热，上层200度，下层次220度。
  • 步骤 14/14
    12分钟左右，即可出炉。
发布于 2020-09-16
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