搜索菜谱、食材
核桃果仁蛋糕卷
5.5万 热度 187 收藏
愉快shovel

难得在家，很好的太阳，女儿的愿望全部满足。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 85克
淡奶油 250ml
鸡蛋 5个
玉米油 40ml
牛奶 40克
核桃 100克
白砂糖 80克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蛋白蛋黄分离，蛋白打发到湿性发泡，蛋黄打散即可。
  • 步骤 2/13
    打散的蛋黄中加入油、糖60克、奶，搅拌均匀。
  • 步骤 3/13
    筛入低筋粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/13
    同打发好的蛋白混合搅拌均匀。
  • 步骤 5/13
    烤盘铺锡纸，倒入混合好的蛋糕糊，摊开。
  • 步骤 6/13
    放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟左右。取出后掀开放在铺好锡纸的烤架上晾凉。
  • 步骤 7/13
    打发奶油至羽毛状，加了20克糖。
  • 步骤 8/13
    剥好的核桃仁放在食品袋里用擀面杖敲碎，当然也不要太碎。
  • 步骤 9/13
    将核桃碎同打发的淡奶油混合。
  • 步骤 10/13
    抹在晾凉的蛋糕坯上。
  • 步骤 11/13
    用锡纸卷起，放冰箱冷藏半小时，以便成型。
  • 步骤 12/13
    切开装盘即可。
  • 步骤 13/13
    今日午餐全貌
发布于 2020-09-27
评论
相关菜谱