搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
炒米粉
7.7万 热度
100 收藏
污秽
炒米粉一直都在外面米粉店吃,每次去都会细细品味一下大体的材料,最后慢慢尝试了下
时间:30分钟-1小时
食材
米粉
500克
芹菜
适量
豆瓣酱
适量
甜面酱
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
辣椒酱
适量
牛肉
(或鸡胸肉)适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
牛肉或鸡胸肉切片(这里看个人口味),姜和葱洗净后切沫,干辣椒切小段,如果想在辣一些可以加入辣椒酱或朝天椒(切小段)备用
步骤 2/9
芹菜洗净切小段放好备用
步骤 3/9
米粉要提前煮好煮熟,注意煮的时候经常用筷子搅一下,不要糊锅,米粉不要太硬不然凉了会更硬,煮软后沥干水备用(不要过凉水不然米粉会变硬)
步骤 4/9
锅里放入油,油热后放入干辣椒,姜,葱爆香
步骤 5/9
放入岐山豆瓣酱和甜面酱炒香(不要放太多不然会咸,一般豆瓣酱一勺,甜面酱两勺就可以了,注意要多搅一搅,不要让豆瓣酱和甜面酱变成块状),这个时候可以根据个人吃辣的习惯可以放入辣椒酱或朝天椒,吃不了辣的可以不放。
步骤 6/9
下面放入牛肉或鸡胸肉开始炒肉(可以适量放一点料酒)
步骤 7/9
肉炒的差不多就可以放入芹菜开始翻炒3分钟左右
步骤 8/9
芹菜炒好后就可以放入米粉了,翻炒时主要从边上下铲,不要把米粉炒断了。有点着急照片拍的有点花
步骤 9/9
炒几分钟就可以了,这样炒米粉就出锅喽,可以开吃了!
小贴士
记得不要放盐哦!因为成品豆瓣酱和甜面酱里面咸味较重,不然做出来就会很咸
发布于 2020-06-30
评论
相关菜谱
虾干炒米粉
签字笔flock
1.1万热度
124收藏
家常炒米粉
帅气jug
9706热度
200收藏
炒米粉
永琪
1万热度
132收藏
木耳肉丝炒米粉
罕青葱岁月
1.3万热度
118收藏
鸡蛋瘦肉炒米粉
张良net
1.1万热度
138收藏
湿炒米粉
失眠Christian
1万热度
147收藏
丝瓜牛肉炒米粉
池渔之恋泪潵
9288热度
107收藏
青菜炒米粉
思咏
1.2万热度
160收藏
韭菜火腿炒米粉
顾慕双灸
1.4万热度
174收藏
节瓜肉片炒米粉
鞘琳镣闷吠
1.2万热度
139收藏
肉馅炒米粉
皮卡丘
1.3万热度
188收藏
韩国辣酱炒米粉
好帅
1.6万热度
90收藏
江西炒米粉
resent瘦弱
1.8万热度
90收藏
杂蔬炒米粉
麻辣小龙虾大面团
2.4万热度
110收藏
卷心菜炒米粉
梦如南筏痴珍
2万热度
156收藏
厦门炒米粉
动静unreasonable
1.8万热度
137收藏
素食炒米粉
淋湿的记忆忆薇
2.2万热度
102收藏
炒米粉
笛号踪峙绽
2.1万热度
113收藏
腊肠鸡蛋炒米粉
扑爬扑爬塞桽
2.1万热度
108收藏
炒米粉
嘟噜嘟噜十一
1.9万热度
129收藏