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炒米粉

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永琪

我妈喜欢吃,我也喜欢吃,有时候换个口味很OK的说,我们楼下餐厅原来有家很不错的炒米粉店,结果人家搬走了,从此,我的炒米粉就只有自己动手了。

而且自己做的营养,美味,健康。

时间:10-30分钟

食材

米粉 600g

鸡蛋 4个

火腿 4根

油适量

盐适量

葱花适量

空心菜叶适量

韭菜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/21

原料:干米粉
步骤 2/21

入盆泡水,注意泡水时间的掌握
步骤 3/21

泡至大概半个小时左右,捞出沥水备用
步骤 4/21

空心菜
步骤 5/21

鸡蛋,火腿,韭菜,等
步骤 6/21

将火腿,韭菜,葱切好备用
步骤 7/21

鸡蛋打散备用
步骤 8/21

锅热放油
步骤 9/21

倒入鸡蛋炒
步骤 10/21

鸡蛋炒至这样
步骤 11/21

接着放入火腿继续拌炒
步骤 12/21

放入韭菜再炒!~
步骤 13/21

拌炒均匀
步骤 14/21

接着放入米粉
步骤 15/21

继续翻炒
步骤 16/21

放入盐,鸡精,酱油等调味品
步骤 17/21

拌好炒匀
步骤 18/21

大概炒5分钟左右后放入空心菜
步骤 19/21

继续拌炒5分钟
步骤 20/21

撒上葱花,准备出锅!
步骤 21/21

OK,成品来了~ 美味的炒米粉上来!

小贴士

在炒制过程中,注意不停的翻炒,以免糊锅,另外就是注意刚开台米粉浸泡的时间,不要太长也不要太短!

发布于 2024-04-05

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