巧克力果仁小蛋糕
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曾深爱过convert

这款小蛋糕有浓醇、厚实、柔软的口感,又有非常浓郁的可可味,吃一个就会让人超级满足。家里小朋友多,我每次都做双份。

时间:10-30分钟
食材
黑巧克力 80g
黄油 60g
细砂糖 50g
泡打粉 2g
鸡蛋 1个
葡萄酒 15g(朗姆酒)
牛奶 15g
混合果仁 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    果仁切碎,生的果仁要烤熟。180度烤8分钟左右。
  • 步骤 2/11
    切块的黄油+巧克力隔热水融化,搅拌均匀成为黄油可可液。
  • 步骤 3/11
    加入细砂糖,搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    加入鸡蛋、葡萄酒、搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    低粉和泡打粉混合过筛。
  • 步骤 6/11
    加入牛奶。
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀,蛋糕糊就做好了。
  • 步骤 8/11
    蛋糕糊装入纸杯,上面撒入果仁,果仁按按紧。
  • 步骤 9/11
    送入预热好的烤箱,中层、上下火180度烤15-20分钟,直到完全膨胀。
  • 步骤 10/11
    香喷喷的巧克力果仁蛋糕就做了。
  • 步骤 11/11
    浓浓的巧克力味,好好吃啊!
小贴士

1.每个烤箱温度有所不同,适量增减,不要烤的太久哦,蛋糕的口感会变干,颜色过深。

2.配方中的泡打粉有助于蛋糕膨发,形成松软的质地,不要省略喔。

发布于 2020-06-29
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