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核桃巧克力戚风小蛋糕
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明昊明琴

戚风蛋糕轻柔细绵，最受欢迎~~因为要带了去出游，为了方便携带所以做成小杯的巧克力和核桃的搭配堪称绝妙、、、

时间:10-30分钟
食材
低粉 25g
可可粉 10g
色拉油 20g
蛋 2个
糖 30g
牛奶 20g
核桃仁 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    分离蛋白和蛋黄。
  • 步骤 2/12
    蛋黄里加入牛奶、色拉油搅打均匀。
  • 步骤 3/12
    打好的蛋黄液中加入已混合过筛的低粉和可可粉。
  • 步骤 4/12
    搅拌成均匀的可可蛋黄糊。
  • 步骤 5/12
    准备打蛋白。
  • 步骤 6/12
    2个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。
  • 步骤 7/12
    挖1/3打好的蛋白入可可蛋黄糊中。
  • 步骤 8/12
    拌均匀后再倒回蛋白盆上下翻拌均匀。
  • 步骤 9/12
    准备好纸模和核桃仁。
  • 步骤 10/12
    把面糊装入纸模内约2/3满，面上撒上核桃仁。
  • 步骤 11/12
    烤箱180度，约20分钟。
  • 步骤 12/12
    可爱又好吃。
小贴士

打好的蛋白和可可蛋黄糊混合时要上下翻拌，防止消泡。

发布于 2019-10-09
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