青蒜苗炒腰花
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/15
蒜苗清洗干净。
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步骤 2/15
切成段。
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步骤 3/15
腰子一个，已让肉档老板切除内部白色部分。
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步骤 4/15
切十字花刀。
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步骤 5/15
放容量中，加2匙盐，轻轻抓出粘液。
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步骤 6/15
再冲洗干净(多冲洗几次)后，用清水泡15分钟。
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步骤 7/15
准备姜丝、泡椒。
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步骤 8/15
起锅热油，放入蒜苗。
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步骤 9/15
加盐炒软后，放适量的水焖两分钟。
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步骤 10/15
铲起备用。
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步骤 11/15
锅中放油，爆香姜丝泡椒。
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步骤 12/15
倒入腰花。
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步骤 13/15
猛火炒至变色时，放入料酒、酱油、蚝油，炒香入味。
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步骤 14/15
最后倒入蒜苗，来点鸡精提鲜，翻炒均匀出锅。
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步骤 15/15
成品。秋天新出的蒜苗尝鲜了。
发布于 2020-07-22