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糖醋排骨
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采灵天屎的翅膀

糖醋排骨，味道酸甜，一点都不腻，小盆友最爱啦！

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
食用油 1汤匙
葱 适量
醋 2勺
生抽 2勺
老抽 少许
冰糖 适量
芝麻 少许
盐 适量
糖 适量
白酒 1勺
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨焯水。
  • 步骤 2/9
    排骨洗净。
  • 步骤 3/9
    锅里放一点点油，小火炒冰糖。
  • 步骤 4/9
    冰糖炒成冰糖色。
  • 步骤 5/9
    放排骨煸炒。
  • 步骤 6/9
    放姜蒜煸炒。
  • 步骤 7/9
    将排骨水气炒干，烹白酒去腥。放生抽、醋、老抽、盐、糖，炒匀，倒入压力锅，炖35分钟炖
  • 步骤 8/9
    大火收汁，至汤汁浓稠将干即可关火。
  • 步骤 9/9
    撒芝麻，酸酸甜甜，香味浓郁。
小贴士

排骨不要炖太久，软而不烂刚刚好。

发布于 2020-07-22
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