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骨汤煮时蔬
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帽子

汤色奶白，咸鲜适口，时蔬好吃又营养

时间:1-2小时
食材
猪颈骨 一袋
胡萝卜 一个
冬笋 2个
西兰花 适量
盐 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    猪颈骨一袋解冻。
  • 步骤 2/17
    清水浸泡20分钟，洗净。
  • 步骤 3/17
    猪颈骨放清水中，倒入适量料酒，大火煮开。
  • 步骤 4/17
    焯两滚儿捞出。
  • 步骤 5/17
    温水洗净浮沫。
  • 步骤 6/17
    适量清水，水一次加够，焯过水的猪颈冒放入，加入几片姜。
  • 步骤 7/17
    大火煮开。中火炖约四十分钟。
  • 步骤 8/17
    汤汁奶白。
  • 步骤 9/17
    胡萝卜切滚刀块，冬笋一切四。
  • 步骤 10/17
    西兰花开水烫一下备用。
  • 步骤 11/17
    取奶白骨汤适量，加入一点点盐煮开。
  • 步骤 12/17
    胡萝卜放入，煮十分钟左右。
  • 步骤 13/17
    冬笋放入。
  • 步骤 14/17
    煮5分钟。
  • 步骤 15/17
    西兰花放入略煮关火。
  • 步骤 16/17
    适量白胡萝卜粉，鸡精调味。
  • 步骤 17/17
    成品。
发布于 2020-07-08
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