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咸味葱香烫面蛋糕
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屈耳边情话

吃惯了甜的蛋糕，有没有想过要吃咸的呢，一款非常适合糖尿病患者吃的蛋糕，家里老人小孩度喜欢。我今天做的是配方里2倍的量，只做一个的，按配方里的量即可

时间:10分钟内
食材
低粉 70克
玉米油 40克
牛奶 50克
鸡蛋 5个
盐 3克
葱花 2颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料，我图片中是2倍的量，可以做2个8寸。
  • 步骤 2/10
    玉米油牛奶盐放盆里用小火加热至起泡，一直用蛋抽搅拌。起泡后立即关火，用蛋抽继续搅拌100下左右。
  • 步骤 3/10
    筛入低粉，用蛋抽z字形拌匀成细腻的蛋黄糊，盖上盖子放旁边备用
  • 步骤 4/10
    蛋清加数滴柠檬汁中速打至鱼眼泡加第一次细砂糖。预热烤箱140度
  • 步骤 5/10
    打至细腻泡加第二次糖，出现明显纹路加入第三次糖，打至干净发泡停止打发，提起打蛋头有两个直立的尖角。
  • 步骤 6/10
    拿3分之一蛋白加入蛋黄糊J字形搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    搅拌均匀后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白里。用同样的手法搅拌均匀。
  • 步骤 8/10
    葱花放一点低粉，过晒后加入面糊里
  • 步骤 9/10
    140度50分钟
  • 步骤 10/10
    放凉后即可脱模
发布于 2020-07-09
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