传统的磅蛋糕，香则香矣，但略为油腻。加了百香果的磅蛋糕，多了些水果的清香，香甜的蛋糕新鲜出炉，滋味之美，沁人心脾。
烤蛋糕时若没有油纸，也可也以在模具内抹一层薄薄的软化黄油， 并筛入一些面粉。
烤蛋糕的时间要根据自家的烤箱适当进行调整，烤至蛋糕表面呈金黄色即可。