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步骤 1/14
老姜、大蒜洗净，拍碎，加直饮水，制成姜蒜水。
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步骤 2/14
小葱洗净，切成葱花。
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步骤 3/14
辣椒油。
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步骤 4/14
花椒面。
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步骤 5/14
宜宾芽菜。
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步骤 6/14
猪油、麻油。
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步骤 7/14
芝麻酱。
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步骤 8/14
将前述调料加入碗中，并加入酱油、味精、鸡精。
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步骤 9/14
骨头汤。
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步骤 10/14
水烧开后加入面条，水开后加入少量冷水，这样煮出的面条更筋道。
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步骤 11/14
加入空心菜继续煮。
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步骤 12/14
面条和空心菜煮好后，捞出。口味重的直接加入碗中拌匀即食，不加骨头汤，俗称“干溜”
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步骤 13/14
将骨头汤加入调料碗中，将煮好的面条、空心菜捞出，放入调料碗中。
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步骤 14/14
拌匀即可。