四川凉拌面的调味汁真的不是一般人敢做的。
因为调味料实在是太讲究了，
我这里花椒辣椒就算很全了，
但是每一位来的四川刀把子都吐槽，
还是没有她家乡的好。
所以我就写了一个大家都能就和的方子。
反正来我这里吃面的没有剩卤的，哈哈！
1，这些油超市都有卖的，你要是有功夫当然自己炸的油更香啦！
2，没有蚝油和味精……真的味道就差了好多哦！去除请谨慎，嘎嘎！
3，面条最好选用碱水面，煮到九成熟就好了。
4，如果家里只有普通的白面条，煮好之后记得要用开水冲一下面条，这样更筋斗。