酸辣抄手
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自仕鸭毓忧

吃了朋友妈包的抄手,感觉好好吃,偷师学艺过来……

时间:30分钟-1小时
食材
抄手皮 一斤
瘦肉 一斤左右
肥肉 适量
小葱 少许
料酒 少许
适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备好,榨菜切碎,肥肉切成小丁,小葱切碎,瘦肉搅碎和生姜切碎备用。
  • 步骤 2/7
    小葱,肥肉,生姜,榨菜倒入瘦肉中,再加入适量料酒,胡椒粉,盐,鸡精拌匀。
  • 步骤 3/7
    如果不会包,教大家一个简单的方法,皮子里加肉,对折成一个三角形,再一个角粘点水贴在中间。
  • 步骤 4/7
    另外一个角也粘点水,也贴在中间。
  • 步骤 5/7
    锅中放水烧开后,放入抄手煮至抄手都浮上来就熟了。
  • 步骤 6/7
    加入菜叶煮开就可以了。
  • 步骤 7/7
    碗中加适量蚝油香油,鸡精,醋,油辣子,葱花,酱油,盐,捞出抄手加入碗中搅拌就可以享用了,好好吃哦!
小贴士

抄手煮至浮上水来就行,煮久了就不好吃了

醋和油辣子根据自己的口味加入

发布于 2020-10-28
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