紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。平时很喜欢吃手撕包菜，酸辣包菜，今天看到紫甘蓝也试试酸辣的手撕紫甘蓝。
1、下盐调味的时候要注意不要过多了，因为有些辣椒酱或者油泼辣子也有咸度，最后要试试味道，不够咸再适当的加盐
2、加白醋的量也要根据自己口味调整
3、用肥肉煸油炒会比较香，不喜欢的可以用平时煮菜的油