Name: 酸辣茄汁烩面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 番茄 2只; 红肠 1段; 乌参 1只; 牛肉丸 4只; 精肉丝 50克; 虾 6只; 荞麦面 300克; 盐 少许; 辣椒酱 1勺

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酸辣茄汁烩面

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千秋侥

酸辣的美食总是开胃的，不想吃饭就煮碗酸辣面吧，加上自己喜欢的各种配菜，一碗面也能带来无尽的幸福与满足。

时间:10-30分钟

食材

番茄 2只

红肠 1段

乌参 1只

牛肉丸 4只

精肉丝 50克

虾 6只

荞麦面 300克

盐少许

辣椒酱 1勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

准备的原料。
步骤 2/10

番茄去皮，切块，虾去壳，虾线，丸子切两半，乌参切丝，红肠切片。
步骤 3/10

热锅凉油，煸炒腌制好的肉丝十几秒，变色就盛出。
步骤 4/10

加入番茄块翻炒几分钟。
步骤 5/10

待番茄出水成酱就可以。
步骤 6/10

加入红肠，乌参，牛肉丸，肉丝，辣椒酱炒匀。
步骤 7/10

加入清水，盐烧开。
步骤 8/10

再下入面条煮开。
步骤 9/10

最后放入虾仁烧开就可以，面条也正好没有硬芯。
步骤 10/10

小酸小辣正正好啊！

小贴士

1。番茄去皮可以用不锈钢的勺子轻轻刮搽表皮，或者热水烫几分钟就可以很容易的去皮。

2.虾仁很容易熟，最后再放。

发布于 2020-07-31