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麻辣香锅
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南方有约

吃火锅剩的食材，做个麻辣香锅。

时间:10-30分钟
食材
干豆腐 半张
火腿肠 四分之一根
火锅粉条 6根
爆浆牛肉丸 10个
大白菜 适量
菠菜 适量
香菜 适量
油麦菜 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
青豆 适量
食用油 少许
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
郫县豆瓣 一勺
辣椒酱 一勺
火锅底料油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    青菜洗净切断，胡萝卜切片，青椒切块，干豆腐切片，鱼丸切两半，火腿肠切片，粉条切段。胡萝卜片、青椒块、干豆腐片、粉条、鱼丸都是提前火锅汤烫熟的。
  • 步骤 2/15
    起锅烧油，下郫县豆瓣和辣椒酱，煸炒出红油。
  • 步骤 3/15
    下葱姜蒜爆香。
  • 步骤 4/15
    下去火锅底料油。
  • 步骤 5/15
    烧开。
  • 步骤 6/15
    下入牛肉丸，火腿肠。
  • 步骤 7/15
    翻拌均匀。
  • 步骤 8/15
    加入粉条翻炒。
  • 步骤 9/15
    加入干豆腐，青椒，青豆翻炒。
  • 步骤 10/15
    翻炒均匀。
  • 步骤 11/15
    加入大白菜。
  • 步骤 12/15
    翻炒均匀。
  • 步骤 13/15
    下入其他绿色蔬菜。
  • 步骤 14/15
    翻炒均匀。
  • 步骤 15/15
    出国装盘。
小贴士

自己想放什么都可以。

发布于 2020-07-10
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