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自制蒜蓉辣酱
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没有南山南

为了健康 辣椒酱都自己做了 哈哈…… 看来美食的魅力还是很大。

时间:2小时以上
食材
辣椒 1000g
蒜 500g
姜 200g
盐 适量
胡椒粉 10g
橄榄油 500g
白酒 2两
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姜洗净备用 放入粉碎机粉碎 备用。
  • 步骤 2/8
    蒜洗净剥皮备用 放入粉碎机粉碎备用。
  • 步骤 3/8
    辣椒洗净 并放入粉碎机粉碎。
  • 步骤 4/8
    粉碎好的 蒜 备用。
  • 步骤 5/8
    将辣椒 蒜姜 加入橄榄油 胡椒粉 盐 搅拌。
  • 步骤 6/8
    搅拌均匀后，加入高度白酒 目的促进发酵。
  • 步骤 7/8
    半成品已经好了。
  • 步骤 8/8
    装入比例密封罐里 发酵一个月就可以食用了。
小贴士

盐为了腌制 不宜过咸。

白酒一定要放高度 促进发酵。

发布于 2020-11-02
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