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口水鸡
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glorify祝愿

口水鸡是麻辣的鲜香嫩,关键是做酱汁,如果你掌握得好

时间:10-30分钟
食材
三黄鸡 半只
花生酱 1小碗
花椒粉 1茶匙
花椒油 1茶匙
酱油 5毫升
盐 3克
葱末 少许
葱 少许
精制红油 1小碗
生姜末 1茶匙
小辣椒 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    主料三黄鸡：半只；花生酱????：1小碗；精制红油：1小碗；花椒粉：1茶匙；花椒油：1茶匙；生姜末：1茶匙；酱油：5毫升；盐????：3克；小辣椒️：2个；葱末：少许；葱：少许；
  • 步骤 2/4
    三黄鸡洗净、表面抹上适量盐????，放入方太蒸箱，选择100℃️蒸18分钟
  • 步骤 3/4
    取一容器????将精制红油，生抽，盐????，姜蒜末，花椒油、花生酱、花生碎????、红油花椒粉拌匀????
  • 步骤 4/4
    酱汁????淋在切好的鸡肉块上，最后撒上适量葱花、小辣椒面️即可
小贴士

食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验

蒸鸡肉时最好在鸡肉上拿牙签????扎些小洞，鸡肉更容易熟

发布于 2020-10-27
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