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鸭肉焖莲子花生
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时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 500克
莲子 30克
花生仁 30克
油 少许
盐 适量
八角 2只
桂皮 10克
香叶 3片
蒜头 30克
鸡精 2克
胡椒粉 2克
香菇 10克
姬松茸 10克
白糖 5克
黄桅子 2只
红曲红 少许
可得燃 1.5克
干尤鱼 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花生、仁莲子、香菇、姬松茸用开过泡过。
  • 步骤 2/10
    鸭肉斩件，干尤鱼切条。
  • 步骤 3/10
    鸭肉入锅煎。
  • 步骤 4/10
    下干尤鱼煎。
  • 步骤 5/10
    下葱姜蒜煎香。
  • 步骤 6/10
    加入白糖翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入花生仁、莲子、桂皮、八角、香叶、香菇、姬松茸翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入适量水、盐、鸡精、黄桅子、红曲红、可得燃盖上锅盖焖。
  • 步骤 9/10
    熟稔时调整味道，大火收汁，洒上胡椒粉淋上香油。
  • 步骤 10/10
    装盘。
发布于 2020-07-13
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