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卤香鹌鹑蛋怎么做？
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京细菜谱

鹌鹑蛋煮熟轻轻敲开，电饭煲内放入八角、老抽、水、鹌鹑蛋、盐按下煲汤键，煮好的蛋在汤汁内再浸泡6小时即可

时间:1-2小时
食材
鹌鹑蛋 400g
八角 8个
老抽 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅内放凉水，放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出
  • 步骤 2/5
    用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开，劲不要太猛哦
  • 步骤 3/5
    电饭煲内放入八角，倒入老抽，加少量的水
  • 步骤 4/5
    放入鹌鹑蛋，并加少许盐调味，即可按电饭煲汤键慢慢煮了
  • 步骤 5/5
    煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁
小贴士

煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁

发布于 2020-04-29
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