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五香茶叶蛋怎么做？
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京细菜谱

鸡蛋加水煮熟，蛋壳敲出裂纹，加入调味料、茶叶、香料大火煮开，小火焖40分钟，最后加盐煮5分钟，浸泡半天即可

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1000g
糖 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
姜 适量
大葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
茶叶 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋洗净，放入锅里，加满水，中火煮开10分钟.关火.
  • 步骤 2/6
    用木铲轻轻的敲击鸡蛋外壳，使之蛋壳破碎，有裂痕.
  • 步骤 3/6
    放入姜，葱，八角，桂皮等调料
  • 步骤 4/6
    放入茶叶、糖，盐、老抽、五香粉
  • 步骤 5/6
    加料酒，大火煮开，小火煮40分钟
  • 步骤 6/6
    再加些盐煮5分钟，关火，浸泡半天即可
小贴士

1.煮的时候水要加满。

2.没有五香粉可以不用放.

发布于 2020-04-03
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