五香茶叶蛋
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皮卡丘

有一类菜,往往因为经常吃,而会忽略它,不会去把过程拍下来,再整理好做为菜谱发表.这就是五香茶叶蛋-----一个我常常做着吃的,却还从来没有发过菜谱的菜。茶叶蛋,实在是太普通了,以至于你无论走到那里,都可以看到它的身影,闻到它的香味。这天是双休日,儿子媳妇自己带宝宝,老公就与朋友约好了打麻将,在之前,就关照我煮一锅五香茶叶蛋,到时带过去。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1020g
适量
适量
料酒 适量
老抽 适量
适量
大葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
茶叶 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    鸡蛋洗净,放入锅里,加满水,中火煮开10分钟.关火.
  • 步骤 3/9
    用木铲轻轻的敲击鸡蛋外壳,使之蛋壳破碎,有裂痕.
  • 步骤 4/9
    放入姜,葱,八角,桂皮等调料
  • 步骤 5/9
    放入茶叶
  • 步骤 6/9
    加糖,盐,老抽.
  • 步骤 7/9
    放些五香粉
  • 步骤 8/9
    加料酒,大火煮开,小火煮40分钟,
  • 步骤 9/9
    再加些盐煮5分钟,关火,浸泡半天即可。
小贴士

1.煮的时候水要加满。

2.没有五香粉可以不用放.

发布于 2020-03-27
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