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五香茶叶蛋
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苍凉是你可爱多

真是好久好久没吃茶叶蛋了，看到别人发的菜谱，好像已经闻到了香味，自己赶紧动手起来，过过嘴瘾。煮的时候满屋飘香啊。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 6个
铁观音 8g
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
香油 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
辣椒 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    鸡蛋放入凉水中煮熟，用凉水冲洗一下敲碎
  • 步骤 3/7
    放大半锅凉水，放入茶叶和大料大火煮开
  • 步骤 4/7
    再把鸡蛋放入
  • 步骤 5/7
    放老抽、生抽
  • 步骤 6/7
    放盐、糖
  • 步骤 7/7
    煮开后改中小火煮5分钟左右关火。浸泡过夜最入味
小贴士

卤水要没过鸡蛋，这样容易入味。我着急拍照，所以颜色不是很深。

发布于 2019-10-09
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