早餐可选的品种确实很多，牛奶、豆浆、稀饭，加些主食面包、或者青菜，而我更喜欢再加上一个茶叶蛋，这会让你的早餐更营养，从而保证家人一个上午的旺盛体力。外面买的茶蛋或者太咸，或者煮成石头一样硬。所以，在家里煮上一锅茶蛋，不仅味道更香，而且软硬适中。早上用微波炉热20秒，省时省事。岂不快哉？
茶叶要用布袋包好，免得煮的时候到处知跑。
煮熟后过冷水是为了皮好剥，不象外面买的那样一个小鸡蛋沾得七零八落，剥到最后只剩下一个可怜的芯。