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杏鲍菇夹肉怎么做？
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京细菜谱

杏鲍菇切邪刀，中间切一刀，肉末放入姜蒜、调味料拌匀夹入杏鲍菇中，热油煎至两面金黄，然后放入调味料、水煮20分钟，最后勾芡收汁即可

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 2个
肉沫 200g
葱 适量
油 适量
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
淀粉 适量
老抽 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    姜葱切碎放到肉馅里，加入小许盐，一勺蚝油，油顺时针拌匀，杏鲍菇洗干净切斜刀片，中间切一刀别切断
  • 步骤 2/5
    杏鲍菇夹入肉沫
  • 步骤 3/5
    锅里放油，两面煎一下
  • 步骤 4/5
    加入半匙盐，糖，老抽，一勺蚝油，生抽，没过食材的清水，煮20分钟
  • 步骤 5/5
    一勺淀粉加水兑开，倒进锅里勾芡
小贴士

翻面的时候要轻点，不然肉会跑出来的

发布于 2020-04-29
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