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蒜香排骨怎么做？
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京细菜谱

排骨用水浸泡2小时，洗净的排骨加调料腌制20分钟，放入蒸锅大火蒸15分钟即可

时间:10-30分钟
食材
排骨 400g
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
鸡粉 适量
粟粉 适量
胡椒粉 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将排骨洗干净，用清水浸泡2小时左右，中途换几次水，并用清水反复冲洗至肉质变白（这样可以去血水，除异味）。
  • 步骤 2/5
    将洗干净的排骨放盘里，加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、粟粉、蒜蓉
  • 步骤 3/5
    将调料拌匀，腌20分钟左右。
  • 步骤 4/5
    锅里加水烧开，待锅开时将排骨放入，大火蒸15分钟左右。
  • 步骤 5/5
    撒上葱花，美味的蒸排骨做好啦！
小贴士

1、排骨要先浸泡去血水，除异味。

2、用粟粉腌过的排骨特别的嫩滑。

3、不宜蒸太久，影响口感。

发布于 2020-04-14
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