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炸酱面
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七七妈

如果说食物可以给人带来幸福感，那么面条绝对算其中一种美食，对于面食爱好者的我来说，炸酱面的地位绝对是无法撼动的！尤其是现在天冷了，就很想吃热乎的东西。有没有朋友跟我是一样的，除了火锅以外，最想念的就是炸酱面。

时间:10分钟内
食材
挂面 300G
甜面酱 40g
五花肉 180G
黄豆酱 50g
黄豆 40g
黄瓜 1/3根
胡萝卜 1/3根
食用油 20g
料酒 15g
细砂糖 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好需要的食材。
  • 步骤 2/10
    把五花肉冲洗干净，切成小块。
  • 步骤 3/10
    锅中倒入食用油，下入肉末炒熟，加入黄豆酱、料酒和糖。
  • 步骤 4/10
    继续加入甜面酱和清水拌匀。
  • 步骤 5/10
    直到酱汁的水分被煮干，放入切好的大葱。
  • 步骤 6/10
    稍稍翻拌下即可出锅。
  • 步骤 7/10
    提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟，捞出备用。
  • 步骤 8/10
    重新往锅中倒入适量的清水煮沸，把空心挂面放入锅中，煮6～7分钟至熟。
  • 步骤 9/10
    把面捞出放入面碗中
  • 步骤 10/10
    放上2～3勺炸酱，接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝
小贴士

煮炸酱时，要记得中途时不时要搅拌下，以免糊底！

胡萝卜是标配，必须要有哦

发布于 2020-01-10
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