排骨是煲汤的常见食材，衍生出来的汤品非常多。今天介绍的经典胡萝卜玉米排骨汤，光听名字就是一道营养美味的靓汤。它是家常汤的代表，也是荤素搭配的完美结合。排骨熬完后，汤奶白奶白的，再加上被煮的软软的胡萝卜片，不加味精，却十分鲜美，在炖汤的过程中，屋里也飘满香味，玉米混杂着肉的鲜味，鲜香可口。
1、在做骨头汤时，建议将骨头飞水，这样就可以去除肉的臊味和血水，这样炖出来的汤就没有异味了。
2、如果在冬季，炖汤的时间可以稍微延长点，可以炖出滋味的老火汤，夏季的时间稍短些即可。