薏米银耳百合汤(视频)
8.5万 热度 124 收藏
京细菜谱

秋天,到了应该进补的季节了。天凉必须补充能量,相比于各种补药一大堆,更相信食疗!汤,是首选。这个天气干燥又容易上火,来碗滋润的靓汤,营养美味又养颜。银耳汤是必不可少的,今天来分享薏米银耳百合汤的做法。

时间:1-2小时
食材
薏米 150g
银耳 半个
鲜百合 1根
适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。
  • 步骤 2/9
    薏米洗干净后泡四个小时,泡薏米的水不能倒掉。
  • 步骤 3/9
    银耳泡一个小时,撕成一朵朵,跑的时候多换几次水。
  • 步骤 4/9
    排骨焯一下去血水。
  • 步骤 5/9
    将排骨,百合,薏米放进高压锅,加水还有几滴醋,水记得要多一点。
  • 步骤 6/9
    大火煮开后转小火煮一个半小时。
  • 步骤 7/9
    百合掰开一片片,有少许黑色部分要掐掉。洗干净待用。
  • 步骤 8/9
    煮好后等高压锅跑完气后重新上火煮开,加入百合,百合煮隔一分钟就好,新鲜百合一般不用煮太久。
  • 步骤 9/9
    最后加入盐调味即可。
小贴士

1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分。

2.泡薏米的水要与薏米同煮,这样可以避免因为浸泡过久薏米营养流失。

3.没有鲜百合也可以用干百合,干百合要与排骨薏米银耳放进去一起煮就可以了。

发布于 2019-11-18
评论
相关菜谱