蚝油冬瓜虽是素菜，可口味并不寡淡，冬瓜入味至极，入口时有着大口吃肉的快感，味道一点也不比肉差。虽然是素食，但是却吃的健康，吃的有味。今天给大家带来蚝油冬瓜的做法。
冬瓜一定要切大块，才耐煮，且有大块“肉”的错觉。
汤汁不用太干，有适量汤汁味道更好，如果喜欢浓稠的口感，可在最后下适量水淀粉。