初秋天气忽冷忽热，总是有几天都没什么胃口，这时候需要一点酸辣的东西来提胃口。所以今天就给大家分享一道非常开胃的凉菜，木耳拌金针菇。
干木耳不要为了速度快而使用热水浸泡，最好的方法是凉水泡2个小时以上，天气热如果时间久可以放在冰箱里冷藏。泡好的木耳吃不完也可以放保鲜盒里冰箱冷藏保存。