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凉拌金针菇
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丧气capability

前几天在电视上看到刘仪伟做的这个凉拌金针菇，感觉挺简单的，就自己试着做了，他用的是麻油，我是直接把麻椒炸了也是一样滴，配上芝麻真的很香辣麻鲜哦。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 400g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜 适量
白芝麻 适量
红辣椒 适量
麻椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇切去多余的根部
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切细丝
  • 步骤 3/8
    先把胡萝卜丝下锅焯一下捞出，再煮金针菇煮熟都用凉水过一下。
  • 步骤 4/8
    准备好姜丝，蒜末，辣椒丝，白芝麻
  • 步骤 5/8
    国内放油炸麻椒之后捞出（喜欢吃麻辣的可以多放）
  • 步骤 6/8
    放姜丝，辣椒丝，蒜末煸出香味，放白芝麻和盐鸡精调味
  • 步骤 7/8
    准备浇上去
  • 步骤 8/8
    浇完搅拌一下装盘即可
小贴士

金针菇焯水时要多煮一会，把它煮熟吃的时候才会嫩滑香软。

发布于 2019-08-28
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